butiksofie

21. Mai 2013

Holland und Rhabarber Tarte

Heute zeige ich Euch unter Anderem noch ein paar Hollandbilder!

Die sind noch vom vorletzten Wochenende !

Dieses Wochenende haben wir aufgrund des schlechten Wetters nur

eine kleine Wohnwagen Tour an Rhein und Mosel gemacht!

Über die Pfingsttage habe ich ausserdem den weltbesten Rhababerkuchen

mit meinen Töchtern gebacken:-)! Unbedingt nachbacken...sooo lecker!

Zutaten für eine kleine Tortenform:

ca. 1kg Rhabarber

3 Eier

125g Butter

200g Zucker

0,5 Päckchen Vanillzucker

2 Prisen Salz

100g Mehl

30g Speisestärke

0,5TL Backpulver

0,5TL Zimt

1 Prise gemahlene Gewürznelken

50g Honig

Rhabarber putzen und waschen und in Streifen schneiden, so dass sie nebeneinander

auf die Quicheform passen. Man kann auch kleine ca. 2cm grosse Stücke schneiden.

2 Eier trennen, Fettschaumig rühren, 100g Zucker, Vanillzucker, Salz, 1 Ei und

2 Eigelb zugeben und alles verrühren. Dann Mehl und Speisestärke

sowie das Backpulver unterrühren. Zimt und Nelken zum Schluss dazugeben.

Eine Tarteform fetten und den Teig darauf verteilen.

Backofen vorheizen und die Tarte bei 200Grad ca. 35Minuten backen.

In der Zwischenzeit das Eiweiss steif schlagen, restlichen Zucker

und eine Prise Salz unterrühren. Die Eischneemasse auf

den Rhabarber streichen und nochmals ca. 15Minuten backen.

Kuchen abkühlen und mit etwas Honig servieren.

Dabei sind auh endlich unsere neuen IB Sachen von Füchslein

zum Einsatz gekommen! Ich liebe Holz und freue mich so, dass es endlich schöne

Backutensilien für meine Küche gibt!

P.S.

Man kann den Honig auch schon zur Eischneemasse geben!

Wir haben ihn anschliessend nach Belieben portioniert!

Ich wünsche Euch einen Schönen Dienstag,

bis bald,

Anja

P.S.

Alle Holz Backutensilien

(Teigschaber, Holzbrettchen, Honiglöffel, Schneebesen, etc...)

sind von IB Laursen von

HIER.

14. Mai 2013

chocolate swirl babka & winnner

Ich habe eine chocolate swirl babka gebacken und zwar nach
einem Rezept aus DIESEM Kochbuch.

Die Zubereitung war relativ easy. Ich würde allerdings empfehlen etwas

weniger Teig herzunehmen. Einfach von der Masse etwas abnehmen und kleine

Hörnchen mit gleicher Füllung davon backen.

Wenn der Teig ein bisschen reisst beim swirlen, ist

das kein Problem. Ganz im Gegenteil, dann verteilt sich das Muster schön:-)!

Die babka kann man auch mit etwas Joghurtcreme und

Marmelade zum Frühstück geniessen. Lecker! Ich hab sie in einer Auflaufform
von HIER serviert. Darunter etwas Backpapierzuschnitt.

Die Sonne lässt sich hier leider garnicht blicken. Und das soll auch

die ganze Woche so bleiben. Aber der Garten ist explodiert!

Mein Flieder blüht wunderschön, ebenso der Blauregen, sämtliche

Obstbäume und die Rhododendren.

Meine neuen Beton Lampen über der Arbeitsplatte in der Küche haben

wir auch endlich aufgehängt. Die sind nicht nur schön:-),

sondern die machen auch ein super tolles Licht.

Ich wünsche Euch einen schönen Dienstag,

liebe Grüße,

Anja

P.S.1.

tinekhome Eierbecher: HIER

Ofenform in der ich die babka serviere: HIER

Betonlampen, House of Rym Service: HIER

goldenes Kaffeeservice: vom Flohmarkt

P.S.2.
Die Gewinnerin der Wohnidee 24 Verlosung steht natürlich auch schon
fest! Sorry!!!Hatte ich vergessen! Gewonnen hat:

Ulrike
...Caipi,

dass *neue* Sommergetränk - love this-

bei deiner Verlosung mach ich natürlich wieder mit,

evtl. habe ich ja mal Glück :O)

ganz liebe Grüße

schöne Woche

Ulrike

Mehr Hollandbilder gibt es ein andermal.
Danke für die vielen super lieben Kommentare zu den
letzten Hollandbildern! Hab ich mich sehr drüber gefreut!

12. Mai 2013

Spring in Zeeland

Wir waren über das lange Wochenende in Zeeland.

Bilder aus allen Jahreszeiten habe ich ja schonmal gezeigt.

Im Frühling ist es dort besonders schön!

Die Holländer haben einfach ein Händchen für schöne Gärten und Pflanzen.

Das bekommt man an jeder Ecke zu spüren.

Das Wetter war sehr schön bis Samstag.

Windig und kalt aber sonnig.

Wir waren vor Allem wieder viel in den kleineren Örtchen unterwegs.

Früher waren wir auch oft in Amsterdam, Den Haag und Rotterdam aber

in den kleineren Ortschaften gibt es viel mehr zu entdecken!

Das ist auch für die Kinder schöner! Denn sie kennen sich mittlerweile schon

so gut aus, dass sie auch mal alleine losziehen dürfen.

Und überall hing natürlich die Krone!!!

Ich habe diesmal ganz viele Bilder gemacht!

Ein andermal zeige ich Euch dann auch noch die Meerbilder!

Jetzt wünsche ich Euch noch einen schönen Muttertag!

Wir gehen nachher in Hanni und Nanni 3,

meine Mädels können es kaum erwarten;-)!

Liebe Grüße,

Anja

6. Mai 2013

colours of the summer

Wie Ihr schon an der Überschrift erkennen könnt,

gibt es heute einen bunten Post!

In der letzten Zeit hatte ich weder Zeit noch Lust zum Bloggen und

deswegen hat sich hier einiges angesammelt:-)....

Ich habe heute eine Sommertorte mit frischen Erdbeeren gebacken.

Und hier das Rezept für Euch! Danke auch an dieser Stelle für die lieben

Kommentare zur Quiche! Die kann ich sehr empfehlen und die ist auch

ein paar Tage später noch sehr lecker und lässt sich gut aufbewahren.

Zutaten:

250g Butter

200g Zucker

1 Päckchen Vanillzucker

4 Euer

0,5TL Salz

125g Speisestärke

125g Mehl

200g Sahne

1 Päckchen Sahnesteif

1 Päckchen Vanillzucker

150g Magerquark

50g Joghurt

1 kleine Schale Erdbeeren

(am besten kleine Beeren)

Zubereitung:

Für den Teig in die zerlassene Butter mit dem Zucker und dem Vanillzucker

schaumig rühren. Danach nach und nach die Eier und Salz hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Speisestärke sieben und verrühren. Die Mehlmischung

löffelweise zu der Fettmasse geben. Alles gut verrühren.

Alles in eine kleine (15 cm Durchmesser) mit fett ausgeriebenen Springform füllen

und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Immer wieder mal die Garprobe mit dem

Messer machen. Den Kuchen rausholen und erkalten lassen.

Den Kuchen nun entweder mit einem speziellen Schneider in zwei Teile schneiden

oder alternativ die Hälfte des Teigs je zweimal in der kleinen Springform backen.

Die Sahne mit dem Vanillzucker und dem Sahnesteif steif schlagen.

Unter die Quark Joghurtmischung heben und einen Teil auf dem unteren

Tortenboden verteilen. Erdbeeren auflegen und den zweiten Boden obendrauf.

Nun nit einem Spritzbeutel ein paar Kleckse der Masse noch obenauf spritzen

und mit weiteren Erdbeeren verzieren.

Man kann auch Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren etc. nehmen.

Ausserdem war auch ein Paket von HIER letzte Woche dabei!

In dem befanden sich lauter tolle Sommeraccessoires in den schönsten Farben!

Die Armbänder von lite Kalabalik bekommt ihr dort in vielen

Farben. Mir gefällt türkis sehr gut, vor Allem mit schwarz und dem

aktuellen Peachton. Die tolle Lederclutch von lille Mus

ist auch aus Anjas tollem Online Shop.

Und zum Schluss möchte ich Euch noch die traumhaften neuen Teesorten von LØV ORGANIC

vorstellen. Die kamen heute frisch aus Frankreich. Ich kann mich garnicht entscheiden

welchen ich am tollsten finde. Ich glaube der orangene (Orange Zitrus)

ist mein Favorit. Der schmeckt sooo fruchtig leicht. Perfekt für den Sommer!

Und man kann alle neuen Tees auch prima kalt trinken.

Mit ein paar Eiswürfeln im Glas...sehr erfrischend!

Ihr bekommt mit dem Rabattcode butiksofie10 ab sofort

10% auf alle LØV Tees bei LØV ORGANIC organics.

~~(Leider stimmt etwas mit dem Code nicht! Ich kann auch bei~~
~~LOV erst morgen wieder jemanden erreichen.~~
~~Sorry, versucht es bitte morgen nochmal!)~~

FUNKTIONIERT JETZT!

Liebe Grüße,

Anja

P.S.

LØV Tee´s:

LØV Organic

(10% Rabatt mit butiksofie10)

Mini Milchglas Tortenplatte (16cm), cupcake Formen,

Bambus Besteck und Teller, gepunktete Servietten:

blueboxtree

Armbänder, Lederclutch:

rosacosa